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まさらかれいや ランデヴー
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時間の止まる懐かしい場所で食す手作りの味

 創業は1979年。ソファーや天井など贅沢な作りの店内は、クラブハウスを参考にデザインされたもの。中央に掛けられた柱時計が、さらに懐かしい気持ちにさせてくれる。ランデヴーとはフランス語で「会う約束」。会長の友人で歌手の故、灰田勝彦氏が名付け親。
 ホテル料理の流れを組む洋食は、食材や作り方にこだわった本物の味を追求。自慢のカレーソースは、ロイヤルと呼ばれるスタンダードな欧風と、サラリとしてスパイスの効いたマサラ、トマトベースで女性向けに発案されたエスニックの3種類。「たかがカレー、されどカレー。身近な味ですがとにかくこだわって作っています」と店長。また、洋食には欠かせない素材のひとつでもあるデミグラスも絶品。最近では、手作りをする店も少なくなってしまったこのソース。たくさんの素材の煮込み裏ごしを繰り返し、1週間もの手間ひまをかける。このソースを元にした、ハヤシもぜひ味わいたい。

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大きな肉がごろごろ入ったハヤシ。肉のうまみを凝縮し1週間の手間をかけて作るデミグラスソースがベース。
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店内の中央に掛けられた柱時計は、100年以上の前に作られたという年代物。
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黒豚をとろとろに煮こみ、さらに出す寸前にあぶった「あぶり焼き黒豚カレー」。ソースは独特の食感が特徴で20種類の香辛料を使ったオリジナルの“マサラ”。
●メニュー

・牛タンカレー 1,417円
・あぶり焼き黒豚カレー 1,312円
・ハヤシライス 1,344円
・ハンバーグとカレーのよくばりセット 1,449円
・地鶏ときのこのソテー&カレーのセット 1,501円

DATA (栃木市/レストラン)
住所 栃木市惣社町790-1
電話 0282-27-0039
営業時間

AM11:00〜PM9:00

定休日 月曜
駐車場 15台
個室 なし
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